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我們都知道，無論在酒店、飯店或者是食堂，商用電磁爐的使用頻率是非常高的，如果不做好保養(yǎng)工作，是非常容易出故障的，所以再使用前應該詳細閱讀說明書。了解商用電磁爐的使用注意事項，除此之外，還要做好保養(yǎng)工作，那么接下來一廚一幫小編來和您說說您用電磁爐保養(yǎng)的三個步驟，需要去牢記哦。

如果想讓您的電磁爐使用壽命久一點，使用性能穩(wěn)定一點，使用中故障率少一點，且獲得更久使用年限，那么日常使用維護是關鍵。下面是彩彩總結的關于商用電磁爐的日常使用及維護知識：

周圍環(huán)境的檢查：對于電磁爐來講，為了使用的保障性考慮，周圍不可堆放軟質(zhì)物體，譬如塑料袋、廢舊報紙等雜物。因為大部分商用電磁爐通風口均位于底部，若有異物阻塞商用電磁爐的進風口或出風口，會造成爐灶內(nèi)部過熱，從而損壞機芯或內(nèi)部其他元件在操作商用電磁爐時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋等鐵磁物件，操作人員也應避免佩戴一些金屬飾物。在商用電磁爐運行時，在其磁感范圍內(nèi)的鐵磁物件都會發(fā)熱，操作人員在不知附近發(fā)熱物體的情況下，可能會被燙傷。

二、使用出現(xiàn)異常

商用電磁爐使用時，出現(xiàn)異常響動或斷斷續(xù)續(xù)加熱等情況，應立即停止工作，關閉電源，聯(lián)系我們的售后人員，我們將進行及時的處理。切忌繼續(xù)使用，給商用電磁爐帶來更大的傷害。

對于商用電磁爐，進行拋炒鍋（鍋體與電磁爐可分體）使用時，需要使用電磁爐同品牌的配套鍋具，

*注意事項：若使用其他品牌的鍋，其弧度與微晶板弧度不一致，可能導致本產(chǎn)品性能下降、工作失常、甚至會損壞電磁爐。鍋變形時應及時更換新鍋，反之引起微晶板損壞。如果微晶板破裂應停止使用。

三、使用完之后

廚師在使用商用電磁爐后，需要對商用電磁爐進行清潔。商用電磁爐雖然是針對惡劣的廚房環(huán)境設計的，但是在日常生活中，廚師也應保持良好的使用習慣。商用電磁爐使用了時間久了，會積累大量的污垢，可以用去污粉和洗潔精進行清潔，切忌使用金屬刷子刷面板。商用電磁的維護，是一個日積月累的過程，所以要堅持每天或者固定時間維護它。

好了，如果您嚴格按照這幾個步驟做保養(yǎng)，相信您的商用電磁爐的壽命會長很多